Zu Mei Chang
- Age : Plus de 100 ans
- Date de naissance : Inconnue
- Signe astral : Inconnu
- Taille : Inconnue
- Poids : Inconnu
- Nationalité : Chinois
- Groupe sanguin : Inconnu
Loisirs : Inconnu Aime : Inconnu Déteste : Inconnu C'est un métallurgiste et fabriquant d'arme. Il est aussi chef de la cuisine dans la section asiatique.
Il est le grand-oncle de Bak.
Très aimable, il a été autrefoiss professeur à Central d'un certain Malcolm. Il est celui qui a créer le Mugen de Kanda et aussi celui qui a appris à cuisiner à Jeryy.
Episode d'apparition : 5 (Hallow) Chapitre d'apparition : 186
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